Présentation : Je porte avec mon associé un projet de création d'une maison hôtelière haut de gamme à Saint-Paul-Trois-Châteaux, en Drôme Provençale.
Le projet consiste en l'acquisition et la rénovation d'une demeure du XVIIIe siècle de 300 m² destinée à développer une offre d'hébergement haut de gamme associée à des expériences gastronomiques, œnotouristiques et événementielles. Le modèle économique repose sur plusieurs activités complémentaires : hébergement, restauration expérientielle, séminaires résidentiels de direction, événements privés, privatisation et offres thématiques autour du patrimoine gastronomique local.
Nous bénéficions d'une expérience directe de plus de 11 années dans l'exploitation d'un établissement haut de gamme sur ce même territoire, avec une connaissance approfondie du marché local, de la clientèle et des acteurs économiques et touristiques de la région.
Le projet a fait l'objet d'une étude de marché détaillée, d'un prévisionnel financier prudent et une montée en charge progressive, validé par notre expert-comptable. Deux établissements bancaires ont d'ores et déjà émis un avis favorable de financement, confirmant la solidité du projet et sa viabilité économique.