Présentation : Stand mobile de restauration spécialisé dans le barbecue a l'américaine. Spécialiste de la viande fumée dans la tradition des Etats-Unis du sud, je sers principalement de l'effiloche de porc et des travers de porc, ainsi qu'une 3eme option qui change toute les semaines (ex: viande de bœuf, agneaux, poulets...). Je fabrique mes propres sauces bbq maisons et j'accompagne mes viandes avec des plats traditionnels de ce type de cuisine: recettes de haricots, polenta au fromage, mac & cheese … J'ai actuellement 3 emplacements hebdomadaires dans le 26 et le 84; je participe aussi a beaucoup d'évènements durant la saison printanière et estivale. Enfin, je privatise aussi le stand pour des anniversaires, comite d'entreprise et mariages.