Présentation : Creation de commerce de boulangerie pains au levain travaillés artisanalement sur fermentations longues, pains a la coupe de longue conservation farines locales et / ou bio offre sucrée axée petite patisserie de voyage ( madeleines ,tartelettes, cannelés, cookies, cakes, financiers, gateaux basques etc ... ) offre salée type fingerfood ( croqMR, pissaladieres, tourtes, pizzas romaines a la coupe ) un objectif serait a terme de proposer une offre traiteur sur des plats du jour mettant ma formation de cuisinier au profit de mon projet